ご当地焼きそばに新旋風！！糸魚川ブラック焼きそば　新潟

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今回紹介するのは、新潟県の西端に位置する糸魚川市が、地域おこしとして強力に展開をしているＢ級グルメ”糸魚川ブラック焼きそば”です。

”ブラック”と言えば、富山ブラックラーメンを連想しますよね。そう富山にも、”富山ブラック焼きそば”があります。

こんな感じの焼きそばです。

富山ブラック焼きそば　(トヤマブラックヤキソバ)　500円
「富山ブラックラーメン」という富山市のご当地ラーメンをアレンジしたオリジナル焼きそばです。濃口醤油ベースの少し濃いめの独特味付けなので、賛否両論がわかれるかもしれませんが、1度食べると病みつきになる、熱烈ファンも続出するあとを引く味わいです。

そこに、同じ日本海の町が、敢えて”ブラック”で打って出たのです。相当の自信があるのでしょう。

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糸魚川ブラック焼きそばとは

平成21年8月、地域ならではの食の魅力づくりと、食によるまちおこしを目指して、 市内の飲食店や旅館・ホテル等の有志で 結成した「糸魚川うまいもん会」が、創作したのが、日本海で獲れる地物のイカを使い、 イカ墨で真っ黒に仕上げた 「糸魚川ブラック焼きそば」 です。

　公式ホームページ

「糸魚川ブラック焼きそば」は、 食による地域活性化に取り組む飲食店などの有志「糸魚川うまいもん会」が「糸魚川名物になるものを!」という強い思いで創作した新B級ご当地グルメです。

イカ以外に使う具材や味付けは提供店によって異なり、食べ比べ・食べ歩きが楽しめる料理にし、 滞在時間の長い観光、リピーターの獲得に寄与するようにしました。

また、糸魚川沖では一年を通して様々な種類のイカが獲れるため 季節等に影響されることなく提供できる点や、 糸魚川の大きな魅力である「海の幸」を楽しんでいただくきっかけにもなる点も考慮しました。

現在「B-1グランプリ」への出場、そして優勝を目指して一生懸命活動中です。

新潟県産のイカと中華麺に、イカ墨をからめて作る真っ黒な姿が特徴。 イカ以外に使う具材や味付けはそれぞれの店によって異なるので それぞれの店ならではの味を楽しめます。平成23年7月現在、市内の27の飲食店で提供中。

提供店舗

• 月徳飯店　
• 居酒屋 源兵衛
• あおい食堂
• タウンいとよ
• 居酒屋 多喜
• だいにんぐばー徳菜光
• 上乃屋
• ホビー
• 焼肉居酒屋 まるちゃん
• 食・酒・場いといがわ&膳処くろひめ
• 食べ処 なかしま
• ラーメンハウス 東寺町店
• 食事処 大瀬
• 地魚料理 翠家かわせみ
• ホテルルートイン糸魚川
• らーめん・中華 龍喜
• ラーメンとん太
• 焼山温泉 清風館 食事処
• リーフキッチン(マリンドリーム能生)
• 浜っ子ラーメン
• 柵口 お食事処 山茶庵
• おっちゃんラーメン
• 新潟ふるさと村B級グルメ横町　他

店舗で提供される”糸魚川ブラック焼きそば”を、いくつか紹介します。

月徳飯店	居酒屋 源兵衛	あおい食堂
糸魚川ブラック焼きそばスープ付800円 特製ソース仕立てのマイルドな味わい	糸魚川ブラック焼きそば小鉢セットにみそ汁付750円 熱々の鉄板の上で豪快に食べる	糸魚川ブラック焼きそばスープ付800円 具たっぷりあっさり塩味

だいにんぐばー徳菜光	上乃屋	焼肉居酒屋 まるちゃん
	ブラック焼きそば(小鉢,味噌汁,漬物付)840円 イカスミ、ワタ入り	石焼きブラック焼きそばスープ付き870円 オリジナルのラーメンスープを注いでどうぞ

らーめん・中華 龍喜	ラーメンとん太	リーフキッチン (マリンドリーム能生)
男の黒やきそば塩スープ付き800円 自家製塩ダレ,ニンニク揚げ,ブラックペッパーを使ったパンチの効いた味	糸魚川ブラック焼きそばスープ付き800円 イカスミを麺に練り込んだ,米粉入りのモチモチ麺。口が汚れないニュータイプです	海の黒焼きそば880円 イカをたっぷり使ったオリジナルソースです。

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 ゆるキャラ”ブラック番長”

ご当地グルメと言えば、ゆるキャラですよね。

ご多分に漏れず、”糸魚川ブラック焼きそば”にも、応援団長のゆるキャラがいました。

その名も”ブラック番長”

プロフィール

糸魚川市内の観光地に突然現れる事もあるそうですよ。

twitterやFacebookもやっているんだって！

twitter　

 Facebook

２０１５ゆるキャラグランプリにエントリーしているそうですよ。

ゆるキャラグランプリ
投票　2015年8月17日（月）10時　～　2015年11月16日（月）18時

ゆるキャラＨＰ

 2015年11月21日（土）～23日（月・祝）
ゆるキャラRグランプリ2015 in 出世の街 浜松にて決戦投票および
ゆるキャラRグランプリ2015表彰式

ＰＶや歌まであるんだよ

ブラック番長　エキカモバージョン

糸魚川ブラック焼きそばの歌

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